[비즈한국] 国内精酿啤酒第一代代表企业 Amazing Brewing Company 最终宣告破产。在精酿啤酒市场危机论迅速蔓延之际，行业内部试图划清界限，认为不应将部分企业的战略失败过度解读为整个市场的危机。
盲目扩张产能成为“毒药”
21日，首尔回生法院对 Amazing Brewing Company 下达了破产宣告。该公司因经营困难，于去年8月申请了回生程序。此后，该公司曾尝试采取“ stalking horse（假马报价）”方式在回生计划批准前进行并购，但未能成功吸引买家。即便在转为公开竞争投标的出售方式后，情况也并未好转。最终，法院于今年1月决定废止其回生程序，并于本月正式下达破产宣告。
随着 Amazing Brewing Company 的破产，其关联公司也接连倒闭。23日，负责分销与批发业务的 Amazing Splash International 宣告破产；24日，一直运营位于利川生产基地的“令人惊叹的啤酒”（Nollaun Beer）也从法院接到了破产宣告。
Amazing Brewing Company 起家于首尔圣水洞的一家啤酒酒吧，凭借“初恋”、“首尔林精酿拉格”、“真拉格”等产品积累了知名度。2017年，该公司获得 Altos Ventures 和 BonAngels Venture Partners 的投资，作为国内精酿啤酒行业首个吸引硅谷资本的案例而备受瞩目。
业内人士将此次事件的主要原因归结为激进的产能扩张所带来的财务负担。Amazing Brewing Company 在2019年于京畿道利川市竣工了可进行大规模生产的酿酒厂后，又于2021年获得约80亿韩元的B轮融资，加速了设备扩张。随后，在2022年又投产了第二座酿酒厂，进一步提升了产能。
问题在于，在扩产之时市场风向已经发生转变。虽然通过巨额投资建立了大规模生产体系，但酒类消费趋势已转向威士忌和嗨棒（Highball），精酿啤酒需求急剧萎缩。在需求减少的情况下，生产设备投资带来的固定成本压力叠加，导致财务状况进一步恶化。
近来，精酿啤酒行业多家企业相继出现业绩下滑或业务收缩等困难。Hanul & Jeju（原济州啤酒276730）在持续亏损的结构中背负着经营压力，Sevenbrau 也正在经历回生程序等，困难呈现出在行业内蔓延的趋势。
盲目进军便利店导致收益恶化
业内亦有观点认为，这种结果在预料之中。因为在扩大便利店渠道之初，就有人不断指出，精酿啤酒与大企业啤酒在同一市场竞争的结构本身就难以成立。大企业啤酒依托大规模生产和全国性的分销网络，能够降低成本并获取价格竞争力，而精酿啤酒由于小规模生产和注重新鲜度的特性，在同等竞争模式下存在局限性。
某行业人士解释说：“新冠疫情时期叠加‘抵制日货’运动的影响，便利店行业需要能替代日本进口啤酒的新产品，而当时吸引了大额投资的部分精酿啤酒企业也需要能证明外延式增长的指标。在这种利益契合下，精酿啤酒迅速进入了便利店渠道。”
该人士接着指出：“然而精酿啤酒本应是以新鲜度和风味为基础的产品，并不适合长期流通或大规模销售。为了适配全国性的分销网络，在修改灭菌和包装方式的过程中，口感和香气大打折扣，最终导致产品竞争力和需求双双下滑。”
价格结构也加剧了问题。为了应对以“1万韩元4罐”为代表的便利店打折竞争，缩减成本成为必然，这直接导致了原材料使用减少和品质下降。再加上进入便利店过程中产生的各种手续费、促销及营销费用，收益进一步恶化。分析认为，这对于缺乏资本实力的中小酿造厂来说，是难以承受的结构。
业内人士指出，部分企业进军便利店流通渠道导致了对精酿啤酒认知的扭曲。由于消费者主要通过便利店接触精酿啤酒，市场上扩散了“廉价、低质”的形象，导致许多一直以品质为核心进行经营的酿造厂也受到了负面影响。
某中小酿造厂相关人士补充说：“目前国内约有170多家小型酿造厂，但参与便利店分销的企业仅有5~6家。然而，由于部分企业的失败案例被放大，导致整个精酿啤酒行业被认为陷入了低迷。在便利店接触过精酿啤酒的消费者中间流传着‘精酿啤酒不好喝’的评价，这使得那些在现场默默守护产品竞争力的酿造厂也遭受了无妄之灾。”
市场上甚至出现了应该更改“精酿啤酒（手工啤酒）”这一称呼的主张。由于便利店流通的产品已固化为精酿啤酒的代表形象，要求使用“Craft Beer”等新标准和新称呼来重新定义市场的呼声也日益高涨。
某酒类行业相关人士表示：“精酿啤酒不是大规模流通市场的产物，而是与能够理解其口感和香气的消费者见面的产品。目前精酿啤酒市场已进入结构调整阶段。随着采取盲目扩张战略的部分企业从市场出局，那些一直保持品质和品牌个性的酿造厂有望在未来得到重新评估。”